Rekli su...

22. 10. 2009

Četiri pjenušava tenora

Preći put od četrdeset godina u životu lijep je rezultat, ali stvoriti četiri desetljeća karijere u vlastitom poduzeću uistinu je nešto posebno. Naime, postojanje i sjedište poduzeća ostavljaju važan trag u mjestu i okolici, ne samo bližoj, posebice kada je riječ o djelatnosti Isteničevih. U ovom slučaju to u mnogim aspektima znači i trag u Hrvatskoj. Bizeljsko je kao središte izvornog kulinarstva domaćih jela, a posebno Bakhovih nektara već dugo krajnja stanica ljubitelja dobre hrane i vina iz susjednog Hrvatskog Zagorja, ali i obližnjeg milijunskog Zagreba. Bizeljsko, koje se nalazi na samoj granici Dežele i Lijepe naše, tržišno, ali i inače gravitira Zagrebu.

Upravo usmjerenošću u proizvodnju pjenušavih vina Janez Istenič je na tržištu dao Bizeljskom dodanu vrijednost, a Hrvatima gotovo na prag doveo Champagnu! Zato i nije slučajno da je upravo iz zagrebačke okolice stigao prvi veći val proizvodnje pjenušaca u Hrvatskoj i da je taj pokret upravo tu ostao najjači. Zagrepčanin Ivo Turk, koji vrijedi za prvog hrvatskog proizvođača pjenušaca, bio je čest posjetitelj Isteničeve kuće pjenušaca, a s druge strane Janez Istenič kao stručnjak za pjenušce već je godinama gost kao degustator i ocjenjivač pjenušaca u okviru Potrošačkog putokaza, prve hrvatske revije za vino, gastronomiju i turizam Svijet u čaši.

Odmah nakon nastanka suverenih i neovisnih država i inspiratora akcije SutlaSotla, koja ulaže napore u njegovanje i razvoj prijateljskih veza između ljudi koji su se trenutno našli u novim političkim okolnostima, razdvojeni administrativnim preprekama i rijekom kao državnom granicom. Kuća Istenič kvalitetom i količinom jedan je od najsnažnijih faktora u svijetu pjenušavih vina na ovim prostorima. Dokazala je i da je nakon četrdeset godina postojanja i uspješnog djelovanja već na razini zajedničkog nazivnika proizvođača pjenušaca i to onih s ugledom i imenom, dakle najboljih, iz različitih država Srednje Europe.

Međutim, unutar Četiri pjenušava tenora — Isteniča iz Slovenije, Ballaviste iz talijanskog Franciacorta, Williya Brundlmayerja iz Kemptala u Austriji, uz njih sa zadovoljstvom vidimo i Tomislava Tomca iz Hrvatske. Očekujem da će koncert pjenušavaca Četiri tenora prerasti u veliku turneju!


Srdačno čestitam slavljeniku i šaljem najbolje želje u daljnjem životu!


Željko Suhadolnik, glavni urednik Svijeta u čaši