Dobro delo iz preteklosti prinaša odlično kakovost in dobre tržne rezultate, zato se zavest o naših penin v glavah potrošnikov veča, tako v domovini kot v tujini. Z veseljem Vas obveščamo, da smo letos s penino Gourmet brut postali Svetovni šampioni 2005 na mednarodnem ocenjevanju v Ljubljani. Prav tako smo s penino Barbara 2003 postali Šampioni na slovenskem odprtem ocenjevanju v Gornji Radgoni. Ista penina je na mednarodnem ocenjevaju v češkem Znojmu zasedla drugo mesto. Na enem največjih mednarodnih ocenjevanj, Mundus Vini v Nemčiji, smo za penino Gourmet rose 2002 prejeli srebrno medaljo.

Trgatev 2009 je za nami in lahko že damo prve količinske in kakovostne ocene. Grozdja je bilo 10 do 20% manj kot lani, saj so na Bizeljskem določeno škodo povzročile zimska in pomladanska pozeba ter večkratna toča. Tako kot lansko leto je tudi letos prvi teden v oktobru nagajal dež, ki je zmanjšal sladkorno stopnjo v grozdju in povzročil nastanek gnilobe. Toda grozdje tistih vinogradnikov, ki so strokovno negovali trto in niso pretiravali s pridelkom, je bilo kljub temu zdravo in primerno sladko. Povprečno je bilo letos grozdje v nasprotju s pričakovanji celo nekoliko slajše od lanskega, tako da se bo s primerno tehnologijo dalo pridelati dobra vina. Pri proizvodnji penin smo bili zelo izbirčni glede zdravstvenega stanja grozdja in smo gnilo grozdje zavračali. Mošt smo razsluzili, s hlajenjem in 24-urnim sedimentiranjem smo iz njega odstranili nečistočo in ga nato kontrolirano vreli pri 18oC. S posebnimi kondenzatorji smo med vrenjem mošta zmanjšali uhajanje aromatičnih sestavin iz mošta. Glede na razmerje med alkoholom in kislinami bodo vina letošnjega letnika primerna za dobre penine.

V letu 2010 se odpravljamo s Klubom ljuiteljev penin v Bordeaux in Cognac. Se nam boste pridružili?