Penine so bile stoletja prestižna pijača višjega sloja, danes pa je priljubljena povsod. Njena popularnost je naraščala zlasti po drugi svetovni vojni. V dveh desetletjih po njej se je količina svetovne pridelave penin početverila in še zmeraj narašča.

Ena izmed temeljnih sort grozdja pri proizvodnji penin je modri pinot, ki je rdeča sorta grozdja. Notranjost jagode je podobna belemu grozdju. Ko se izloči sok, je podoben belemu vinu, torej rahlo rumenkastega odtenka. Šele med fazo, ki jo imenujemo razmehčanje ali maceracija, bo končno vino postalo rdeče. Tako je zanimivo protislovje, da se najimenitnejša, svetla in bistra penina pridela iz rdečega grozdja.

V steklenici penine je okoli 44 milijonov drobnih mehurčkov.

Mnogi ljudje uporabljajo izraz "šampanjec" za vsa vina z mehurčki, v resnici pa je to značilno francosko peneče vino, ki izhaja iz regije Champagne. Podobno pomeni "Vins Moussex" ime za peneče francosko vino, ki ni bilo pridelano v tej regiji. Spumante je italijansko peneče vino, sekt nemško, cava špansko. Pri nas označujemo kakovostno in vrhunsko peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom, pridelano v Sloveniji, z imenom penina.

Zamašek se iz steklenice izstreli s hitrostjo okoli 60 km/h.

Največ penečih vin na prebivalca spijejo Nemci.