1. TRIMESEČJE 2010
(23.2.2010)

Spoštovani član Kluba ljubiteljev penin,

Pošteno smo že zakorakali v leto 2010. Zima se počasi približuje svojemu koncu in oznanja, da se narava prebuja in bodo učki na rozgah v vinogradih pripravljeni na prebujanje. Delo v vinogradih in poljih se bo začelo, rezultati zadnje trgatve pa so že vidni v kleti. Ker je letnik 2009 odličen in bo zorel še nekaj let v naši kleti smo tokrat za Vas našli nekaj udarnega.

Ob tej priložnosti Vam predstavljamo 1. »Enologov izbor« v letu 2010 za prvo trimesečje letošnjega leta. Tokrat smo za Vas pripravili penine, ki so namenjene ob kulinaričnih podvigih ali pa za samo uživanje v mehurčkih:

~ Za odličnost Vam predlagamo penino No. 1 Cuvee Speciale

~ Za nadgrajevanje trenda Vam priporočamo trendovski Gourmet rose 2006

~ Za aromo prihajajoče pomladi je najbolj primeren Desiree Rumeni muškat

Zaradi težnje po popolnosti se zelo suha bela penina No.1 Cuvée speciale polni samo v najboljših letnikih in v omejenih količinah. V stiku s kvasovkami leži najmanj tri leta. Leta 1998 je ta penina osvojila zlato medaljo na mednarodnem ocenjevanju vin v Veroni, kar štejemo za enega največjih dosežkov naše hiše. Ob sprejemu papeža v Zagrebu leta 1994 je bila prav ta penina izbrana za družbo najvišjih cerkvenih dostojanstvenikov in drugih pomembnih predstavnikov z vsega sveta. Zaradi izredno polnega in suhega okusa lahko No. 1 Cuvee Speciale nadomesti vsako vino pri glavni jedi.

Gourmet rose brut 2006 je zelo suha rose penina, pridelana iz samotoka modrega pinota odličnega letnika. Modri pinot daje penini poln okus in karakterističen osnovni buket, dolgo ležanje na kvasovkah pa plemenitost . Penina je v zgodnjem obdobju zrelosti, kar se kaže z lepo izraženim terciarnim ležalnim bukejem. Najboljša je, če jo ponudimo kot aperitiv v visokih kozarcih za penino, da lahko poleg iskrivih mehurčkov opazujemo tudi njeno značilno oranžno-rdečkasto barvo. Penino Gourmet rose brut 2006 ponudimo ohlajeno na 4 do 6°C k teletini, ribam, školjkam in mlademu siru.

Desirée Rumeni muškat je suha bela penina. Že ime pove, da je pridelana iz žlahtne muškatne sorte z značilno muškatno cvetico. Je odličen aperitiv, podaja se k pikantnim jedem in sadnim sladicam. Na mednarodnem ocenjevanju vin »Sejem Ljubljana 2009« je penina prejela zlato medaljo za kakovost.

Po dve steklenici penin No.1, Gourmet rose 2006 in Desiree Rumeni Muškat Vas čakajo med 24. februarjem in 5. Marcem 2010 v naših specializiranih trgovinah v Ljubljani na naslovu Celovška cesta 72 in na Bizeljskem, Stara vas 7.

V kolikor Vam jih v tem času ne bo uspelo prevzeti, Vam jih bomo brezplačno dostavili na Vaš naslov. Cena izbora penin znaša 88,16 €. Če želite tokrat pošiljko preskočiti ali jo spremeniti nam to prosim sporočite.

POMEMBNO! - Članom kluba ki ste se odločili za letno članarino, pošiljamo »enologov« izbor zgolj informativno; prevzem, pošiljka in cena pa seveda za Vas ne veljajo. Če pa želite prevzeti paket, pa nam to seveda sporočite

Hvala in lepo pozdravljeni.

S spoštovanjem,

Tomaž Bakšič

Istenič d.o.o.